Czy wyciskarka wolnoobrotowa jest praktyczna i niezawodna? Czy sprawdzi się w warunkach jachtowych? Na te pytania każdy musi sobie odpowiedzieć sam, niemniej jednak fakt zadomowienia się wielu urządzeń AGD na jachtach wskazuje, że azymut na wyciskarkę ma sens, o ile masz możliwość zaopatrzyć się w owoce i masz ochotę na prawdziwy sok.
Do naszych testów trafiła najnowsza wyciskarka firmy Kuvings. Model Evolution (EVO820). Od kilku sezonów przyglądam się wzrastającej ofercie wyciskarek. Nieco wyższa cena tych urządzeń sprawia, że rynek jest zdominowany ciągle jeszcze przez sokowirówki. Są one szybsze i tańsze, więc dlaczego wyciskarka miałaby być lepsza? Bo najbardziej wypasiona sokowirówka nie dorównuje nawet najgorszej wyciskarce. Sok z wyciskarki jest trwalszy, gęstszy, smaczniejszy. Wolniej się utlenia, ma więcej witamin i przede wszystkim cennych enzymów. Sokowirówka nie odwiruje soku z owoców i warzyw włóknistych, w szczególności z zielonych liści a to właśnie one naszpikowane są cennymi składnikami odżywczymi, nadają charakter sokom i sprawiają smakoszom wiele radości. Wyciskarki, z którymi miałem do tej pory do czynienia, posiadały jedno poważne ograniczenie - trzeba było natyrać się jak wół, żeby napić się soku. Krojenie marchewki na cieniutkie paseczki, po to żeby ślimak się nie zaciął, przyprawiało mnie o ciężką alergię na myśl o sprawieniu sobie przyjemności szklaneczką soku marchwiowego. Na szczęście Kuvings zaopatrzony został w bardzo duży wlot na składniki, co zdecydowanie ułatwia zadanie.
Vimedlux - oficjalny dystrybutor marki Kuvings.
SMAKOWY ZAWRÓT GŁOWY
Pierwszy sok, jaki zrobiłem w testowanej wyciskarce, był marchwiowo-jabłkowy z dodatkiem czerwonego buraka. Zanim przystąpiłem do prac, uważnie przeczytałem instrukcję, która jest bogato zilustrowana i przyjazna. Złożenie zestawu zajęło mi chwilę, ale pasowanie elementów ma swoją logikę i nauka idzie szybko (w oddzielnej instrukcji wydrukowanej na trwałym kartoniku są stosowne rysunki i objaśnienia). Następnie zadbałem o BHP i porządnie umyłem wsad owocowy – wiadomo, na owocach jest brud, chemia i nawet jeśli okaże się, że chemii zmyć się nie da, to i tak psychika czuje się lepiej.
Kuvings Evolution po złożeniu prezentuje się na blacie bardzo okazale. Ślimak i sitko zostały wykonane z bardzo trwałego i bezpiecznego ultemu. To gwarantuje, że do soku nie będą przedostawały się żadne obce, toksyczne substancje. Elementy wyciskarki są bardzo starannie wyprodukowane a ich montaż przebiega sprawnie. Po pierwszym razie czynność łączenia tych elementów przebiega automatycznie.
Po uruchomieniu zgodnie z instrukcją ładuję na pierwszy ogień jabłka. I tutaj zaskoczenie. Bardzo cicha praca na poziomie czterdziestu kilku decybeli jest przyjemna dla ucha, czego nie można powiedzieć o sokowirówkach. Olbrzymi wlot to druga zauważalna zaleta. Jak dobrze, że nie muszę kroić jabłka na dziesięć kawałków lub ucierać na tarce, żeby wycisnąć z niego sok ;). Średnie jabłka w całości wchodzą przez duży, 82 milimetrowy otwór, marchewki o średniej grubości również. Podajnik na składniki jest genialny i sprzyja szybkiemu ładowaniu wsadu. Sok należy wyciskać (doczytałem w instrukcji) bez pośpiechu, składnik po składniku – im wolniej, tym lepiej. Po umyciu zestawu zastosowałem się do zasady slow life – nie śpiesząc się, pozwoliłem supermocnemu ślimakowi delektować się słodkimi burakami, marchwią i jabłkami. Na koniec dodałem do smaku nieco selera i jarmużu. Efekt smakowy był wyśmienity. Wspaniały, klarowny sok, pyszny, z wyrazistymi smakami – rewelacja!
JAKOŚĆ TKWI W SZCZEGÓŁACH
Po udanej robocie zaprosiłem do współpracy żonę, której powierzyłem zadanie umycia urządzenia i przygotowania do kolejnego wyciskania. Dostarczone w zestawie szczotki są specjalnie zaprojektowane do czyszczenia sita. System działa, choć trzeba kilku minut i trochę wody, by z sita pozbyć się drobinek miąższu.
Soki w kartonach są na łodziach praktyczne, ale gdy chce się zadać szyku lub gdy ma być zdrowo warto zainwestować w wydajne i elegancko wyglądające urządzenie. Najnowszy model Kuvingsa taki właśnie jest. Serce wyciskarki mieści się w kompozytowo-metalowej obudowie. Biorąc do ręki tę część, jesteś przekonany o solidności wykonania produktu – swoje waży m.in. dlatego w trakcie pracy nie jesteś narażony na stukoty, wibracje roznoszące się po całym blacie lub klekotanie. Urządzenie wydało z siebie inny niż zwykle dźwięk podczas wyciskania soku z czerwonego buraka, ale to podobno normalne przy buraku. To bardzo twarde warzywo wymaga krojenia wsadu na kilka kawałków, warto przy tym dodawać warzywo do wyciskania z umiarem, kontrolując postęp produkcji soku. Producent zaleca okresowe zmiany: raz buraczek, raz jabłuszko, a potem marcheweczka – taki płodozmian.
DLA KAŻDEGO COŚ DOBREGO
W zestawie oprócz instrukcji jest także trochę lektury. Żonie przypadła do gustu książka z przepisami autorstwa dr Sandry Cabot pod elektryzująco brzmiącym tytułem „Świeże soki z warzyw i owoców mogą uratować Twoje życie!”. Ponieważ nie przepadam za czytaniem o dolegliwościach i sposobach ich leczenia, z werwą zabrałem się za drugą pozycję, w której są rewelacyjne, bogato ilustrowane przepisy dla dzieci i dorosłych.
Cytuję jeden z nich, dosłownie, tak jak stoi w książce:
Bryza Malibu Bay
Owocowy tropikalny drink wykonany z ananasa, truskawek i odrobiny soku z żurawin.
Wpływa korzystnie na trawienie i na skórę*
1 plasterek ananasa [120 g]
1 filiżanka truskawek [100 g]
1/2 filiżanki żurawin [50 g]
1/2 cytryny [60 g]
45 ml wódki
listki mięty
204.5 Cal w oparciu o powyższą porcję
Starannie umyć składniki.
Wycisnąć sok z ananasa w Wolnoobrotowej Wyciskarce do Soku Kuvings.
Wycisnąć sok z truskawek i żurawin w Wolnoobrotowej Wyciskarce do soku Kuvings.
Napełnić shaker lodem, sokiem i wódkę i mocno wstrząsnąć.
Przefiltrować sok przez sitko.
Udekorować cytryną lub miętą.
*Wreszcie ktoś mądrze napisał, że alkohol ma też właściwości zdrowotne.
Artykuł dostępny w Jachtingu Motorowym 2/2018, po kilknięciu w link.
